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INGRéDIENTS
ALIMENTAIRES

Confiserie et préparation de fruits

Comment répondre aux défis du quotidien ?

STOCKMEIER Ingrédients Alimentaires

vous accompagne dans la réalisation de vos projets ou vos reformulations

Les consommateurs restant friands de douceurs, le marché reste dynamique même si la tendance s’oriente vers des friandises ‘raisonnablement’ gourmandes. Par conséquent, améliorer la valeur énergétique tout en conservant le gout et l’aspect du produit original est un défi quotidien. STOCKMEIER France propose des solutions permettant d’apporter goût et fonctionnalités à vos prochaines confiseries et préparation de fruits.

Nous vous accompagnons pour relever les différents défis de votre métier :

 

  • Amélioration du profil sucrant en adaptant la nature de sucres : apport de différents sucres et origines végétales variées.
  • Formulation de vos gammes incorporant des sucres de fruits écoresponsables. 
  • Création de nouvelles recettes Bio gourmandes.
  • Amélioration du profil organoleptique en variant la nature des acidifiants.
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STOCKMEIER Ingrédients Alimentaires

Notre métier, notre savoir-faire

  • Des moyens Humains : une équipe de spécialistes dédiée exclusivement aux industries agro-alimentaires. Notre organisation nationale s’appuie sur un réseau régional permettant de répondre à toutes les structures (TPE, PME et groupes).

  • Des partenaires reconnus : un partenariat exclusif depuis de nombreuses années avec des producteurs reconnus pour leur savoir-faire ainsi que des fabricants nationaux garantissant l’origine France.

  • Recherche et développement : un accompagnement pour vos projets R et D de création ou de reformulation grâce à notre savoir-faire et celui de nos producteurs.

  • Présents sur de nombreux salons nationaux et internationaux.
  • Un système qualité abouti : une qualification de nos ingrédients dans le cadre d’un processus strict garantissant la sécurité alimentaire de vos produits finis en complément des certifications STOCKMEIER France.

  • Un sourcing innovant : une recherche d’ingrédients fonctionnels à faible impact environnemental intégrant une démarche up-cycling.

  • Une chaine logistique performante : une logistique régionale proche de vos sites de production qui garantit la disponibilité quotidienne de nos produits et la livraison en quelques jours.
  • Grâce à nos 2 salles de conditionnement d’ingrédients liquides, STOCKMEIER France est le maillon indispensable entre vous et les producteurs qui privilégient les livraisons en vrac.

A chaque fonction, une solution

stockmeier

SUCRANTS

  • Sucres
  • Fructose
  • Dextrose
  • Sucres coco
  • Sirop de glucose
  • Maltodextrines
  • Sucres invertis
  • Sucres issus de fruits

COLORATION

  • Dextrose
  • Fructose
  • Extrait de malt

AéRATION

  • Bicarbonate de sodium

ACIDIFIANT

  • Acide citrique
  • Acide lactique
  • Acide malique
  • Acide phosphorique
  • Acide ascorbique
  • Citrate de calcium, potassium
  • Gluconodeltalactone (GDL)

TEXTURE

  • Produits issus du lait
  • Gommes
  • Fécules de pomme de terre
  • Amidons natifs (Blé, riz, tapioca, maïs)

NUTRISCORE

  • Réduction du sucre

AUTRE

  • Talc

OFFRE BIO

  • Sirops de glucose
  • Sirops de céréales
  • Maltodextrines
  • Amidon de blé, tapioca
  • Sirop de riz déshydraté
  • Extrait de malt
  • Farine de riz
  • Sucres (betterave et canne)

Besoin d’informations ?

STOCKMEIER France reste à votre écoute. 

N’hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien ci-dessous afin que nous puissions vous répondre dans les plus brefs délais.

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Documents à votre disposition

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STOCKMEIER Ingrédients Alimentaires

Historiquement implanté en Bretagne, STOCKMEIER France, s’est naturellement orienté vers la fourniture d’ingrédients et d’additifs dans les années 80. Depuis, nous avons construit une offre complète, pour toutes les productions alimentaires, et disponible sur toute la France. La qualité de nos produits est une condition essentielle de la confiance de nos clients. Le référencement de nos fournisseurs est très exigent afin de garantir une qualité constante, une traçabilité et une sécurité alimentaire les plus élevées possibles. STOCKMEIER France est un distributeur et reconditionneur spécialisé dans les matières premières à destination de l’alimentation humaine. Grâce à ses 2 salles alimentaires, Stockmeier France est le maillon indispensable entre nos clients et les producteurs d’ingrédients liquides qui privilégient les livraisons en gros porteur. Notre service est basé sur une organisation internationale intégrant une logistique régionale proche de vos sites de production. Notre engagement au quotidien validé par les certifications reconnues au niveau Européen assure aux professionnels de la nutrition humaine la garantie de la sécurité alimentaire.

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