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Ingrédients Alimentaires

Comment booster vos rendements fromagers ?

Le chlorure de calcium pour la fabrication de fromages commercialisé par STOCKMEIER France permet d’augmenter sensiblement vos rendements fromagers.

 

  • Il permet de compenser la perte de calcium due aux traitements thermiques et au stockage à froid chez le producteur (solubilisation du calcium)
  • Il permet également la régulation de l’action de la présure et favorise fortement l’obtention d’un coagulum plus ferme.
  • Il  crée des ponts calciques entre les micelles de caséines et permet ainsi d’obtenir un lait fromageable grâce à une augmentation de la consistance et de la fermeté du coagulum.

 

STOCKMEIER France Ingrédients Alimentaires met à votre disposition son expérience de plus de 25 ans dans ce domaine et dispose d’un réseau de plus de 10 sites pour une prestation logistique performante.

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Stockmeier Ingrédients Alimentaires

Notre métier, notre savoir-faire

  • Des moyens Humains : Une équipe commerciale de spécialistes dédiée exclusivement aux industriels alimentaires ; nos commerciaux et nos binômes sédentaires comprennent votre métier, vos contraintes et vos attentes particulières. Notre organisation régionale est doublée d’un appui national qui permet de répondre à toutes les structures (TPE, PME et groupes).

  • Des partenaires reconnus : Un partenariat exclusif depuis de nombreuses années avec des producteurs reconnus pour leur savoir-faire ainsi que des fabricants nationaux garantissant l’origine France.

  • Un accompagnement pour vos projets R et D : Un accompagnement pour vos projets R et D de création ou de reformulation grâce à notre savoir-faire et celui de nos producteurs.

  • Un système qualité abouti : Une qualification de nos ingrédients dans le cadre d’un processus strict garantissant la sécurité alimentaire de vos produits finis en complément des certifications Stockmeier.

  • Un sourcing innovant : Une recherche d’ingrédients fonctionnels à faible impact environnemental intégrant une démarche up-cycling, la gamme existante étant produite en majorité en France.

  • Les salons : Nous avons le plaisir de vous accueillir ou de vous rendre visite sur les différents salons nationaux et internationaux.

  • Une chaine logistique performante : Une organisation internationale intégrant une logistique régionale proche de vos sites de production qui garantit la disponibilité quotidienne de nos produits et la livraison en quelques jours.

  • Grâce à nos 2 salles de conditionnement des ingrédients liquides, Stockmeier France est le maillon indispensable entre vous et les producteurs qui privilégient les livraisons en gros porteur.

  • Ce sont ces différents outils qui nous permettent de progresser et de vous accompagner dans vos défis quotidiens tout en améliorant notre offre d’année en année.

Besoin d’informations ?

Stockmeier France reste à votre écoute. 

N’hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien ci-dessous afin que nous puissions vous répondre dans les plus brefs délais.

Téléchargements

Documents à votre disposition

Distribution & Services
Ingrédients Alimentaires
Hygiène et Désinfection
FEED & PETFOOD
Ingrédients Cosmétiques
Industrial & Home Care
Traitement des eaux & Méthanisation
Coatings & Resins

Situation exceptionnelle – Incendies en Gironde

Le site de Cestas est fermé pour une durée indéterminée à la suite des mesures préventives décidées par les autorités.

Aucune expédition ne peut être réalisée depuis ce site à ce stade. Les équipes STOCKMEIER France sur l'ensemble de nos sites sont mobilisées pour organiser la continuité de service et réduire au minimum les impacts potentiels sur vos livraisons et approvisionnements.

En cas d’urgence, si vous ne parvenez pas à joindre vos interlocuteurs habituels : STOCKMEIER France | Niort – 05 49 79 16 22 ; Du lundi au jeudi : 08h00-12h00 | 13h30-17h15 ; Le vendredi : 08h00-12h00 | 13h30-16h30

Contact presse : communication@stockmeier.fr

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