Ingrédients Alimentaires
STOCKMEIER INGREDIENTS Alimentaires partenaire du producteur KEMIN propose SHIELD V PLUS DRY , un ingrédient composé de vinaigre tamponné et d’un extrait botanique riche en acide sorbique au déclaratif Clean label.
SHIELD V PLUS DRY grâce à ses molécules actives d’acide acétique et d’acide sorbique prolonge la durée de conservation dans les produits issus de la BVP et est également utilisé comme alternative naturelle au sorbate dans des applications comme les sauces, vinaigrettes et autres solutions riches en eau.
Le déclaratif est : extrait botanique, vinaigre tamponné E267 .
Il est thermostable, facile d’utilisation et s’incorpore avec les autres ingrédients au moment de la préparation.
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